Mindre kött för en bättre värld!

Det är säkert fler som läste uppmaningen från Rajendra Pachauri, chef för FN:s klimatpanel (IPCC) i tidningarna häromdagen:

- Starta med en köttfri dag i veckan och minska din klimatpåverkan. Dels minskar det växthusgaser och andra miljöproblem som hör ihop med uppfödning av djur och boskap. Som vi alla veta betyder andra småskaliga livsstilsförändringar mycket för att minska klimatförändringarna. Det finns väl två stora områden som jag kan tycka är viktigast att trycka på; dels bensinkonsumtion och dels matkonsumtion. Det är ju faktiskt betydligt bättre på så många vis att cykla eller åka kollektivt till jobbet eller skolan. Det är dessutom mycket billigare också då bensinen är hutlöst dyrt nu - med all rätt också. Sedan är det viktigt att handla ekologiskt och hållbart när det gäller mat. Vi i Sverige handlar väldigt mycket mat och vi slänger också mycket mat. Det kanske är dags att gå tillbaka till storkok och matlådor! Frysa in rester och hitta på nya maträtter med nya ingridienser, t.ex. grönsaker utifrån årstider (minska på växthusodlade grönsaker). Hmmm, det är mycket att tänka på. Men mitt löfte är att kasta mindre mat!